ញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជម្ងឺបេះដូង

52

ការសិក្សាមួយរបស់ចិនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចមានការថយចុះហានិភ័យនៃជម្ងឺគាំងបេះដូងនិងជម្ងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាងអ្នកដែលមិនបរិភោគស៊ុត។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យទិន្នន័យនៃការស្រាវជ្រាវលើការទទួលទានស៊ុតក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យចំនួន 461,213 នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម 51 ឆ្នាំ។ នៅពេលពួកគេចូលរួមក្នុងការសិក្សា គ្មាននរណាម្នាក់ធ្លាប់មានប្រវត្តិកើតជម្ងឺបេះដូងទេ។ ជារួមពួកគេញ៉ាំស៊ុតពាក់កណ្តាលជាមធ្យមរៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រហែល 9% នៃពួកគេមិនបានញ៉ាំស៊ុត ខណៈដែល 13% បានញ៉ាំស៊ុតមួយគ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

យ៉ាងហោចណាស់អ្នកចូលរួមពាក់កណ្តាលត្រូវបានតាមដានអស់រយៈពេល 9 ឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះមនុស្ស 83,977 នាក់បានកើតជម្ងឺបេះដូង ឬមានជម្ងឺគាំងបេះដូង ឬជម្ងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ហើយ 9,985 នាក់បានស្លាប់ដោយសារលក្ខខណ្ឌជម្ងឺទាំងនេះ។

ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនដែលញ៉ាំស៊ុត អ្នកដែលទទួលទានជាមធ្យម 0,76 ស៊ុតក្នុងមួយថ្ងៃមាន 11% ហាក់ដូចជាមិនមានជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិង 18% ហាក់ដូចជាមិនស្លាប់ដោយសារជម្ងឺទាំងនេះ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Luc Juzse ជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Harvard Medical School នៅទីក្រុងបូស្ដុនបាននិយាយថានេះគឺជារឿងសំខាន់ចំពោះមនុស្សជាពិសេសអ្នកដែលរស់នៅក្នុងពិភពលោក ដែលស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដទៃទៀតសម្រាប់រាងកាយ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Dr. J. David Spence មកពីមជ្ឈមណ្ឌលបង្ការជម្ងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងស្រាវជ្រាវជម្ងឺកកខ្លាញ់លើបំពង់អាទែដែលធ្វើអោយឈាមហូមិនបានស្រួល (Atherosclerosis) នៅទីក្រុងឡុង នៃសាកលវិទ្យាល័យ Western  បាននិយាយថា ស៊ុតមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនោះទេ ប៉ុន្តែជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

លោក Spence បានសសេរតាមអ៊ីម៉េលថាស៊ុតបង្កើនហានិភ័យនៃជម្ងឺដាច់សរសៃឈាម។ ឧទាហរណ៍ស៊ុតពណ៌លឿងមានផ្ទុកសារធាតុ Phosphatidylcholine ដែលជាសារធាតុគីមីមួយដែលអាចធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាម។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវកត់សម្គាល់ក្នុងទស្សនាវដ្តីបេះដូងថាស៊ុតគឺជាប្រភពចម្បងមួយនៃ Cholesterol ក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែពួកវាក៏មានប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចគុណភាពខ្ពស់ និងវីតាមីនជាច្រើនផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវពីមុនស្តីពីការផ្សារភ្ជាប់រវាងស៊ុតនិងជម្ងឺបេះដូងបានផ្តល់លទ្ធផលមិនច្បាស់លាស់ដោយមានអ្នកខ្លះបានចង្អុលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការការពារ ហើយអ្នកដទៃទៀតបានបង្ហាញថាស៊ុតអាចធ្វើឱ្យមនុស្សងាយនឹងមានជម្ងឺគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល៕